Se toda a massa da Terra estivesse distribuída em forma de casca esférica, um relógio colocado pelo lado interno e junto á parede, marcaria o passar do tempo, da mesma forma que, se a Terra não estivesse ali presente?

A marcha do tempo depende do campo gravitacional, isto é, da curvatura do espaço-tempo. Então, a marcha de um relógio em um campo gravitacional nulo, comparativamente à de outro em um campo gravitacional não nulo, será diferente. Isso já foi medido experimentalmente e o resultado conferiu com a previsão teórica. Veja isto:
http://www.fflch.usp.br/df/opessoa/TR-Exp-2-Avioes.pdf