Mas aí cada área específica perde em profundidade. Horrível.‎

Não perde nada. Por que perderia? Uma questão de geografia, por exemplo, pode envolver um complexo cálculo matemático. Ou uma questão de matemática, conhecimentos de física ou química. Geralmente a questão interdisciplinar possui uma disciplina mestra e outras acessórias. Nessa disciplina mestra ela pode ser tão profunda quanto se queira. Um problema de física pode, por exemplo, envolver um trabalho de interpretação de texto bem complexo, que exija conhecimento de algum tipo de vocabulário de alguma outra área.