qual curso você acha que possui um mercado mais amplo no brasil:astronomia ou física?‎

Física é mais amplo. Mas a chance de conseguir trabalhar num e no outro vai depender mais do fato de você ser, realmente, muito bom de serviço. Então você vai ser convidado para trabalhar onde tiver feito seu doutorado. Nessas áreas não basta ser bom. Tem que ser superlativo.