A astrofísica é muito mais interessante do que a cosmologia, não concorda? Acho a cosmologia muito hipotética

Não concordo não. Acho tão interessante quanto, nem mais, nem menos. A cosmologia é hipotética sim, mas isso também vale para a astrofísica. Aliás para qualquer ciência. Todavia as ciências relativas aos astros e ao Universo são mais ainda, porque não se tem acesso local a eles. Todavia as teorias cosmológicas partem de considerações que são inteiramente plausíveis e consoantes com as observações astronômicas. Além de serem teorias verificadas observacionalmente no âmbito do Sistema Solar. Portanto sua extensão ao domínio cosmológico é sumamente plausível, considerando que a física do Universo é a mesma que se dá aqui.