É correto dizer "eu não gosto do que é perfeito" ou se você não gosta isso automaticamente deixa de ser perfeito [ao menos na sua visão]? [4]

O correto seria: "Eu não gosto do que seja perfeito", com o verbo ser no subjuntivo. Isso quanto à gramática. Quanto à lógica, ao desgostar de algo que você considere perfeito, de fato, ele deixaria de ser perfeito, pois a perfeição envolveria o fato de ser objeto de admiração e estima por parte de toda pessoa.