Um pequeno aprimoramento da pergunta, a minha dúvida, que não consigo compreender, é como o universo observável se encontra numa distância de 45,7 bilhões, podendo ser infinito, mas com um tempo de 13.7 bilhões? Acho que há uma falha muito grave na minha interpretação aí.‎

O universo observável é a parte dele cuja luz teve tempo de chegar até nós desde que existe. Além existe universo, mas a luz só chegará aqui no futuro. Como o Universo tem 13,8 bilhões de anos, a luz que saiu de lá o fez a esse tempo atrás. Mas, como o universo está se expandindo, enquanto ela vinha vindo, o lugar de onde saiu foi ficando mais longe, de modo que, hoje, está a 45,7 bilhões de anos-luz de nós. Isso não tem nada a ver com o fato do universo ser finito ou infinito. Veja o cálculo:
https://dournac.org/info/size_universe
http://ask.fm/wolfedler/answer/125340957981