Como lidar com pessoas religiosas ou com crenças sobrenaturais no dia-a-dia (inclusive dentro da família), sem que os cabelos caiam de estresse?

Simplesmente não se importando. É preciso aceitar que outras pessoas sejam crentes sem achar que, por isso, sejam burras e ignorantes. Se elas são sinceras em suas crenças e pautam sua vida de acordo com elas, há que se respeitá-las, mesmo que estejam equivocadas. Como há que se respeitar quem seja sincera e honestamente direitista, conservador, capitalista, quando assim não são por esperteza e sim por convicção de que seja a melhor coisa para o mundo e as pessoas. Há quem assim o seja. O problema é quando essas pessoas não respeitam o nosso ateísmo ou o nosso esquerdismo, comunismo e anarquismo. Então se precisa explanar nossa posição com educação e bons argumentos, pois pode ser que nos ataquem por ignorância.