Fico pensando, em uma sociedade anarquista, como fariam pra escolher os lideres ou os responsáveis para designar as tarefas que cada individuo ira fazer profissionalmente...‎

As tarefas não são designadas, são assumidas. Não existem lideres. Existem coordenadores, escolhidos entre os que executarão o serviço. Tudo é feito por acordo mútuo. Se não houver, fica-se sem fazer. Se aquilo for necessário ser feito, o acordo surgirá. As pessoas que têm interesse em que algo seja feito se mobilizarão para fazê-lo.