Aquela animação que todo documentário a respeito do surgimento do Universo tem, em que ocorre uma explosão enorme e multicolorida, não procede certo? Dado que não houve explosão alguma, mas uma expansão, por que ainda usam esse tipo de coisa?

Realmente o Big Bang não foi uma explosão, pois uma explosão é o lançamento de conteúdo para um espaço circundante. Não há espaço circundante ao Universo. Todo espaço existente está dentro dele. O que ocorreu foi um inchamento bem súbito do espaço. No período da inflação cósmica, que durou do início até 0,00000000000000000000000000000000001 segundos (10^-34s), o volume do Universo Observável aumentou 1000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 vezes (10^129).
A razão de se falar de uma explosão é porque fica difícil explicar ao público leigo como é que o conteúdo do universo pode se afastar mutuamente sem se mover e sim porque o espaço inchou. Tem-se uma noção de que o espaço seja algo aprioristicamente colocado de modo estático e não uma entidade dinâmica, que se estica, encolhe, encurva, torce. Em si mesmo e não algo que seja colocado dentro dele.