Sobre Biologia do Sono, não sei.
Sobre Neurociências, em nível elementar, recomendo todos os da Suzana Herculano-Houzel:
Fique de Bem com o seu Cérebro - Sextante
O Cérebro em Transformação - Objetiva
Pílulas de Neurociência - Sextante
O Cérebro Nosso de Cada Dia - Vieira & Lent
Sexo, Drogas, Rock'n'Roll e Chocolate - Vieria & Lent
Porque o Bocejo é Contagioso - Zahar
Em nível um pouco mais avançado recomendo:
Em busca de Espinoza - António Damásio -Cia. das Letras
O Mistério da Consciência - António Damásio - Cia. das Letras
O Erro de Descartes - António Damásio - Cia. das Letras
E o Cérebro Criou o Homem - António Damásio - Cia. das Letras
O Livro da Consciência - António Damásio - Círculo Leitores
O Sentimento de Si - António Damásio - Europa-América
Como a Mente Funciona - Steven Pinker - Cia. das Letras
Do que é Feito o Pensamento - Steven Pinker - Cia. das Letras
Tábula Rasa - Steven Pinker - Cia das Letras
Incógnito - David Eagleman - Rocco
Subliminar - Leonard Mlodinow - Zahar
O Cérebro que se Transforma - Norman Doidje - Record
Em Busca da Memória - Eric. R. Kandel - Cia. das Letras
O Cérebro do Século XXI - Steven Rose - Globo
The Conscious Mind - David J. Chalmers - Oxford U. P.
O Cérebro Emocional - Joseph LeDoux - Objetiva
Matéria e Consciência - Paul M. Churchland - Unesp
Viagem a Partir de Lugar Nenhum - Thomas Nagel - Martins Fontes
A Redescoberta da Mente - John R. Searle - Martins Fontes
Em nível avançado (curso de Medicina):
Neuroanatomia Funcional - Angelo Machado - Ateneu
Cem Bilhões de Neurônios - Roberto Lent - Atheneu
Neurociências - Mark Bear, Barry Connors & Michael Paradiso - Artmed
Neurociência Cognifiva - Michael Gazzaniga, Richard Ivry & George Mangun - Artmed
Princípios da Neurociência - Eric Kandel, Thomas Jessell & James Schwartz - Manole (o melhor).
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