Professor, devido a precessão, a inclinação da órbita da Lua em relação ao equador da Terra, varia de 18,4° (23,5° - 5,15°) a 28,7° (23,5° + 5,15°), certo?

Sim, mas isso não é a precessão. São os lunastícios que se devem à oscilação do plano da órbita da Lua em relação à Terra com respeito ao plano da órbita da Terra em relação ao Sol. Leia estes artigos:
https://en.wikipedia.org/wiki/Orbit_of_the_Moon
https://en.wikipedia.org/wiki/Lunar_standstill