Eu estava lendo suas explicações sobre a teoria das cordas, teoria do multiverso e, se elas não são TEORIAS de fato, por que às chamamos de TEORIAS?

Por equivoco do uso correto da palavra que se tem na linguagem comum. Elas são, por enquanto, HIPÓTESES. Mas, mesmo cientistas, como pretendem que sejam TEORIAS, assim as chamam. Seria preferível chamá-las, então, de TEORIAS HIPOTÉTICAS.