Professor ovo cru faz mal a saúde?‎ Fernando

Pode fazer se houver contaminação do conteúdo interior com a casca suja ou se tiver ficado muito tempo armazenado antes de ser comido. Nesse caso, a fritura ou o cozimento matariam os germes patogênicos. Por outro lado, podem alterar alguma substância que seria de melhor aproveitamento sendo crua.