Gostaria de me tornar vegetariano. Mas tenho preocupação com a saúde. Todos os nutrientes encontrados na carne podem ser encontrados em outro lugar?‎

Na carne, sim. Mas a vitamina B12 só é encontrada em produtos de origem animal, como leite e ovos, além da carne. Nos vegetais ela se encontra em bactérias que os parasitam, mas em quantidade insuficiente. De qualquer modo, a dieta sem carne tem que ser bem variada em vegetais, pois os aminoácidos essenciais não são todos encontrados em cada tipo. Nutricionalmente uma dieta com carne sem muita gordura é mais saudável. Mas eu não acho que se deva matar animais para comer. Considero um assassinato.