Toda a matéria é campo?

Sim. Matéria é feita de quantizações fermiônicas de campo, que são os quarks e os léptons, juntamente com os campos bosônicos coulombiano, magnético, nuclear forte e fraco que estruturam os férmions em prótons, nêutrons, mésons, átomos, íons, moléculas, cristais e todas as estruturas materiais.