Ernesto, se sabe o motivo do porque uma onda se movimentar "como uma onda" e não em linha reta por exemplo? Ou é alguma característica intrínseca da natureza?

Ora, porque isso é que é a definição do que seja "onda", isto é, uma perturbação que se propaga. Se houver perturbação sem propagação, é uma vibração ou oscilação. Se houver propagação sem perturbação é um movimento de translação ou rotação (ou ambos).