A temperatura de um "raio" de fato é maior que a da superfície do Sol? Mas se for assim, digamos que seja uns 30000K, não evaporaria a pessoa ao atingi-la (o que não se observa, observa-se pessoas torradas e não que evaporaram)?

Para vaporizar a pessoa seria preciso que o raio transferisse calor suficiente para elevar a temperatura da pessoa bastante. Acontece que o raio, mesmo tendo altíssima temperatura, não contém, pelo menos a fração que entra em contato com a pessoa, energia interna suficiente, face a sua pouca massa, para fornecer tal calor.