É normal o filho ter a aparência física totalmente diferente da dos pais?

Sim, pode ter, não é uma anormalidade. Mas não é comum. Em geral tem alguma semelhança com o pai e a mãe. Não ter, contudo, não significa que não seja filho deles, especialmente nos casos em que a ascendência seja bem diferente, isto é avós e bisavós de biotipo muito variado.