Por que a energia se constitui apenas em um atributo dos componentes do universo (campo, radiação e matéria) ?

Não existe energia pura apenas. Existe algo que possua (ou não) energia. Quando uma partícula de anti-matéria se aniquila com uma de matéria, elas não se transformam em energia mas sim em dois fótons, cuja energia equivale à soma das massas da partícula e da anti-partícula, multiplicada pelo quadrado da velocidade da luz. Do mesmo modo que massa e carga, não existem em si, mas como propriedade de algo que as possua. Essas propriedades são medidas por grandezas, que normalmente têm o mesmo nome da propriedade. As entidades substanciais (que são feitas de algo) têm como propriedades volume, massa, energia cinética, energia potencial, velocidade, aceleração, duração, posição, carga, momento angular, momento linear e outras, no caso de partículas elementares, como número bariônico, número leptônico, isospin, paridade etc. As interações, por sua vez, possuem propriedades como duração, intensidade, quantidade, direção etc. As grandezas que medem isso, são força, trabalho, impulso, calor etc. No Universo as entidades substanciais são campo, matéria e radiação e as interações são a forte, a fraca e a eletromagnética. Espaço, tempo, estruturas e ocorrências são outras entidades físicas não substanciais, mas apenas formais.