Professor.. a evolução é fascinante, mas.. o tal "amor" não é tão lindo quanto nos poemas então né.. é algo mecanico para que possamos nos reproduzir e sobreviver? Não existe esse negocio de "paixão só se tem uma na vida"

Não. Amor e todos os sentimentos são reais. E não são mecânicos. São fatos psíquicos. Mesmo que o psiquismo não seja de origem espiritual (no sentido de residirem em alguma "alma"), não é algo mecânico. São ocorrências fisiológicas que envolvem química e eletromagnetismo, bem como um pouco de mecânica (no caso das "bombas de sódio e potássio", nas membranas dos axônios). Mas tais ocorrências têm uma existência decorrente da complexidade estrutural e fenomenológica delas. Mesmo que seja reduzidas a fenômenos físicos essa redução não é linear e nem a aspectos apenas mecânicos. Essa não linearidade é que costuma ser chamada de "holismo". O amor advém do impulso sexual, de proteção da prole e de proteção do grupo, mas é uma sublimação desses instintos que, de fato, é lindo mesmo e provoca grande satisfação e enlevo, mesmo quando dissociado de seu objetivo original. Tal é o caso do dito "amor platônico", que existe de fato. Quanto à quantidade de paixões que se tem na vida, certamente que não é limitada a uma só. Pode não haver nenhuma e podem haver várias. Até simultâneas, mas isso é mais raro. O amor, já sem paixão, esse sim, pode, normalmente, acontecer em paralelo com outros ou com alguma paixão.