O senhor poderia me explicar o conceito de "gás"? Preciso fazer um trabalho, mas não encontro um site ou livro que aprofunde-se neste assunto.

Para começar, todo gás é um fluido, isto é, um sistema material em que suas partículas constituintes (moléculas, átomos ou íons) escorrem umas sobre as outras, não tendo forma definida. Além disso, os gases também não possuem volume definido, as partículas podendo se afastar ou se aproximar até que se toquem. Os sólidos têm forma e volume definidos e os líquidos têm volume definido, mas forma não. A condição sólida, líquida ou gasosa de qualquer amostra de qualquer material depende da pressão e da temperatura em que ela esteja submetida. Isto altera sua densidade e a mobilidade de suas partículas, caracterizando o estado de agregação. Para uma dada amostra, de quantidade de matéria fixa (número de mols), o volume, a pressão e a temperatura se ligam por meio de uma relação dita "de estado", característica do material em cada estado: sólido, líquido ou gasoso. Quando, no estado gasoso, as partículas estão suficientemente afastadas para que não interajam (façam força), exceto quando colidem e, nesse caso, a colisão seja elástica, o gás tem o comportamento dito "ideal", descrito pela equação de estado dos gases perfeitos: PV = nRT. Caso contrário, nem sempre há uma equação, mas apenas tabelas ou gráficos relacionando as variáveis de estado. São os chamados Gases Reais.
Um bom apanhado sobre esse assunto você pode achar em:
http://pt.wikipedia.org/wiki/G%C3%A1s
e nos links ali mencionados.

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