Estudar com tempo cronometrado ajuda a não se saturar com as matérias?

Não. Estude até se sentir saturado do assunto. Então mude. Se estiver embevecido pelo estudo, vá prosseguindo. Se não se estiver cativado por nada que esteja estudando e tiver que estudar assim mesmo, vá até onde aquentar, porque, inclusive, depois que saturar, não aprenderá nada.