Um adulto que nunca teve contato algum com matemática ou física... Se se esforçar muito, estudando várias horas por dia, da maneira correta, etc, consegue aprender o suficiente para realizar um curso superior na área? Ou isso se complica bastante depois de certa idade?‎

Acho difícil que alguém nunca tenha tido contato com matemática, que se estuda desde o curso primário. E, se se vai fazer um curso superior, necessariamente se terá que fazer a matemática e a física do Ensino Médio. Ora, todo mundo que vem do fundamental, chega no médio sem ter visto a sua matemática e a sua física e a aprende. Logo, qualquer pessoa que tenha feito o curso fundamental (antigo ginasial) consegue fazer o ensino médio e se preparar para fazer um curso superior na área de ciências exatas.