O que seria o sistema Latex? Li um pouco sobre mas não entendi bem sua aplicabilidade. Se restringe mais ao público das exatas, vi que envolve programação?

Latex é um programa de edição de texto que envolva símbolos matemáticos. Trata-se de um editor de linha originalmente não wysiwyg (What You See Is What You Get), mas que, atualmente, também possui interfaces wysiwyg.
http://tex.stackexchange.com/questions/57068/wysiwyg-latex-editor-for-maths
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