O que fazer para evitar que o aluno apenas memorize um seminário?

Concitar a que a audiência participe com indagações e contestações, debatendo com o apresentador. Sendo o seminário parte da programação de uma disciplina, incluir, na prova, questões sobre o seminário que não sejam meramente respondidas por memorização, mas que impliquem em que se raciocine sobre o que foi apresentado. Para tal, na aula seguinte ao seminário, fazer uma discussão sobre ele, levantando pontos discutíveis para debate. Aliás, um bom professor, em toda aula, deve espicaçar a turma para que o conteste no que esteja dizendo.