Tenho lido "Aprendendo Inteligência" e o "Mantenha seu cérebro vivo" mas não era o que estava procurando. Procuro algum programas que dê exercícios para serem feito durante determinado tempo (3 anos, por exemplo) e causem um aumento x na inteligência. Conhece algum livro nesses moldes?

Isso não existe. Não se pode determinar o quanto de inteligência vai se adquirir a partir do tanto de esforço que se faça para tal, pois não se trata de algo quantificável assim. O que se pode é saber que, quanto mais se exercita o cérebro no enfrentamento de desafios sensoriais, motores e cognitivos (ou seja, quanto mais se complica a vida), mais a inteligência se desenvolve. Mas isso também depende de fatores genéticos e de como a pessoa foi estimulada na tenra infância.