Ernesto, na sua opinião, quais temas não são ensinados nas escolas, mas deveriam ser?

Vários. Em História, por exemplo, não se aborda a História da Índia, da China, da África, do Japão e várias outras. Em Matemática se poderia, no nível médio, já estudar o Cálculo. Em Física não se estuda Momento Angular, Corrente Alternada, Ondas Eletromagnéticas e nada de Física Moderna (Relatividade, Quântica, Atômica, Nuclear, Estado Sólido, Estatística, Astrofísica, Cosmologia). Além disso se teria que abordar muita coisa prática, como culinária, costura, horticultura, mecânica, eletrotécnica, marcenaria, hidráulica. Devia se ensinar a dirigir carros, música, pintura, escultura, teatro, a escrever poesia, contos, romances, reportagens. Bem como ecologia, administração, política, economia, noções de direito. E educação sexual mesmo (inclusive como transar gostoso). Para tal a Educação Básica teria que ser, necessariamente, em tempo integral, manhã e tarde, sem levar dever para casa.