É possível fabricar em laboratório carne idêntica à carne real? Se sim, é viável popularizar seu consumo?

Em princípio, sim, a partir de células tronco em um meio nutritivo. Isso, inclusive, já foi feito, em escala laboratorial:
https://exame.abril.com.br/ciencia/carne-artificial-pode-comecar-a-ser-vendida-em-ate-5-anos/
https://epocanegocios.globo.com/Curiosidades/noticia/2017/07/empresa-dos-eua-promete-lancar-carne-artificial-em-2018.html