A ontologia define que uma especie seja superior a outra?

A ontologia cuida de estabelecer o que é que algo seja, isto é, promover uma categorização. A resposta para a pergunta "o que é?" é uma consideração ontológica. O que você está chamando de "espécie", estou entendendo que seja o conceito biológico do termo. Assim, ontologicamente, cada espécie é caracterizada por seu enquadramento dentro do gênero, família, ordem, classe, filo, reino e domínio. Nessa categorização se elenca as propriedades gozadas por cada uma e o nível de sofisticação dessa propriedade. Por exemplo o olfato dos cães é superior ao humano. A visão das águias é superior à humana. Humanos não são capazes de voar e nem de respirar debaixo da água. Por outro lado, humanos possuem um nível de inteligência mais alto. A questão é fazer uma atribuição de valores a cada característica, para se ter uma avaliação ponderada do conjunto. É fácil dizer que humanos, no conjunto, são superiores a outras espécies. Mas não é fácil dizer, por exemplo, se um papagaio é superior a um gato. Ou se uma aranha é superior a uma formiga. Ou se um porco é superior a um carneiro. Ou se um caramujo é superior a um camarão. Em suma, apesar de ser competência da ontologia definir tal tipo de coisa, isso não é algo pacífico. Do mesmo modo que, por exemplo, dizer que um rio seja superior a uma montanha. Ou o chumbo seja superior ao estanho. Pode-se dizer que um ser vivo seja superior a um ser inanimado. A questão é, o que define o que seja "ser superior"?