Como uma pessoa termina o Ensino Médio sem saber os conceitos básicos do que é Trigonometria, Logaritmos, Matrizes, Relatividade, fazer uma redação... Pode parecer estranho, mas conheço pessoas assim

Isso é perfeitamente possível. Há pessoas muito inteligentes no aspecto lxico-verbal e pouco no matemático. Ou ao contrário. Da mesma forma que nos demais aspectos da inteligência. Pode haver quem seja em uns e não em outros. Como também pode haver quem seja em todos ou quem não seja em todos. Os casos extremos são os chamados "savants". Procure na internet por "Inteligências múltiplas".