É verdade que o nosso cérebro tende a escolher os meios mais fáceis para enfrentar problemas e resolver situações, se sim, é possível mudar isso

Sim, mas isso não é bom. Todavia se pode evitar, justamente, insistindo em se buscar não a solução mais fácil, mas a melhor solução, a que apresentar os melhores resultados, mesmo que seja mais difícil e trabalhosa. É só ter força de vontade, persistência, não ter preguiça, ter muita paciência que se consegue. Isso requer um treinamento constante de superação da preguiça e da tendência a agir pelo menor esforço. O menor esforço é uma desgraça, porque leva a resultados medíocres.