Falando em psicologia, se pararmos pra pensar no mercado de trabalho, é uma boa área à ser seguida? É possível dar aulas de alguma matéria em escolas de ensino fundamental/médio somente tendo um diploma de psicologia?

Como psicologo não há disciplina a ser lecionada no Ensino Fundamental. Mas há a possibilidade de atuar como psicólogo mesmo, nas escolas. Em geral a atuação dos psicólogos se dará em consultórios particulares ou em serviços de psicologia de empresas, hospitais, escolas, quartéis, penitenciárias e outras instituições (igrejas também deveriam ter).