Mas já que as partículas e antipartículas surgem em sentidos contrários, mas na mesma direção, o movimento em espiral se deve ao fato de ambas interagirem eletricamente?

Não. Ele é devido ao movimento de partículas pertencentes a pares diferentes que surgem próximas umas das outras, mas se movendo em direções e sentidos variáveis, que podem, por acaso, fazer surgir um redemoinho. Mas o redemoinho pode se formar por movimento do próprio campo, sem partículas. É o que aconteceu para se formarem as primeiras partículas. Depois de já haver alguma, os redemoinhos poderiam ser de partículas que, por sua vez, alteravam o campo.