Professor, acha que pessoas excepcionalmente inteligentes, que vieram de famílias humildes, seriam muito mais inteligentes se tivessem crescidos num ambiente intelectualmente estimulante?

Sim, pois a inteligência tem um componente nato e outro adquirido ao longo da vida, especialmente na primeira infância, em razão dos estímulos propiciados à criança. Em geral, famílias mais abastadas podem propiciar mais estímulos, mas não necessariamente.