É possível fazer uma pós-graduação em Cosmologia (partindo do bacharelado em Física) e depois, fazer uma pós-graduação em Teoria Quântica de Campos?

Sim, perfeitamente. Inclusive há muitas matérias em comum. Você pode até fazer um mestrado e um doutorado só, cursando matérias das duas áreas e fazendo uma tese que una os dois assuntos.