Professor, o Sol visto fora da atmosfera terrestre tem coloração branca, certo? Ou seja, é a atmosfera a responsável por espalhar a luz e consequentemente fazer com que enxerguemos o Sol amarelado?

Sim, é isso. Quanto mais atmosfera se atravessa, mais luz azul e roxa é espalhada e mais avermelhado aparece o Sol, o que acontece no nascente e no poente, em que a luz do Sol tem que atravessar a atmosfera tangencialmente.