Como os cientistas tem tanta certeza que o universo é infinito se eles nao tem tecnologia para averiguar?‎

Para começar, eles não têm certeza: eles confiam que seja, em razão, exatamente, da tecnologia que possuem para averiguar isso. E sabem que sua tecnologia não é, ainda, suficientemente garantida para lhes dar certeza. Mas todo conhecimento é sempre provisório. Esta é a grande virtude da ciência. Não ser definitiva e estar sempre aberta a revisões. O que não se pode é considerar o que quer que seja por mero palpite. Podem-se apresentar propostas. Mas elas ficam como hipóteses a se testar e, mesmo quando confirmadas, isso sempre é tido como provisório, até que algo venha contestar. Mas tem que ser algo verificado por observações ou experimentos bem feitos.