Professor por que dizem que não compensa ser tecnólogo e por que alguns pessoas e empresas não consideram como graduação de nível superior?

Por um preconceito elitista próprio do modo de ser brasileiro. Um tecnólogo é capaz de atuar perfeitamente bem em um nível intermediário entre um técnico e um engenheiro. E há muitas funções que engenheiros exercem que não requerem um engenheiro para tal.