Se o ar é matéria, então o vento que é o que o empurra é considerado energia?‎

Não. O vento não "é" energia, pois energia não é uma coisa. O vento é ar em movimento que "possui" energia cinética. Energia é um atributo, uma propriedade das coisas. Não existe "energia". O que existe são coisas que possuem energia.