Vc acha que uma pessoa de 19 anos que ficou 2 anos sem estudar (já terminou o médio) pode passar pro ITA mesmo que isso leve 3 anos tentando?

Claro que pode, se se dedicar com muito afinco. Havendo disponibilidade econômica eu sugiro fazer o curso preparatório Poliedro, especializado no ITA:
http://www.cursopoliedro.com.br/