Concordo com a sua resposta sobre Mecânica dos Fluidos. O que eu quis dizer é que, na prática e no Brasil, os cursos de engenharia pelo menos parecem discutir bem mais a própria Física de Fluidos, enquanto os cursos de Física tratam o assunto como uma lateralidade.

Sim, é fato. Mesmo as engenharias, somente a hidráulica, a térmica, a naval, a mecânica, a aeronáutica e a aeroespacial é que cuidam mais profundamente do tema. No caso da Física, o assunto é visto por quem for se dedicar a astrofísica, cosmologia, física intragaláctica, meteorologia, oceanografia e alguns casos especiais.