Eu ouvi falar que o açúcar emburrece, só para estarmos em sincronia quanto ao assunto, que tipo açúcar está se referindo?

Estou falando da glicose, que é produzida pela sacarose, pela frutose, pelo amido e outros açúcares. A glicose é o principal combustível do cérebro. O problema é que as pessoas ingerem muito mais do que o necessário e o excesso prejudica. Esse muito mais costuma ser 400% a mais. Isso atrapalha a cognição. Mas o maior problema de falta de cognição nos desnutridos é a falta de açúcar.
http://www.lowcarb-paleo.com.br/2013/01/o-cerebro-nao-precisa-de-glicose-o.html
http://www.huffpostbrasil.com/2015/04/18/acucar-efeito-cerebro_n_7081806.html
https://pt.wikipedia.org/wiki/Neuroglicopenia
http://www.centrovegetariano.org/Article-225-Alimentando%2Bos%2Bneur%25F3nios.html