Seria possível responder a questão: Se Deus é onipotente e perfeito ele poderia criar uma pedra que nem ele mesmo conseguiria erguer?

Não, porque isso é uma impossibilidade lógica, que nem um Deus onipotente é capaz de atender. Como ele não seria capaz de fazer um círculo quadrado. Ou qualquer coisa que seja e não seja algo ao mesmo tempo. As impossibilidades lógicas não correspondem a nada que possa existir, não interessa o poder de quem seja capaz de criá-lo. Isso não nega a onipotência, pois ela não pode se extender a impossibilidades lógicas. Ela se aplica a fenômenos. Note que as leis físicas não são lógicas, são fenomenológicas. Em qualquer Universo, mesmo com outras leis físicas, elas não podem ser ilógicas, mesmo que nem imaginemos quais sejam.